中西融合 ，对于餐饮技术师来说，就是学习 中点西做 西为中用 ，不断从国外烹调中发掘 新原料、新调料 ，而创造出属于自己独特的糕点制作方式。 今天小欧介绍几款中西融合的点心...
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咖啡为什么要煮 咖啡是由 生豆经过高温的烘焙 成为了我们大家都熟悉的咖啡色的豆豆。咖啡豆的密度比茶叶大，则不能像茶叶那样直接用开水泡。 我们要喝一杯咖啡，咖啡豆需要经由...
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咖啡店，充满着温暖、浪漫的空气。午后阳光透过窗户洒在吧台上，磨豆机发出呼呼的声响，带出咖啡豆和焦糖的芳香，客人们在店里分享故事这样的理想生活，令人向往。 近几年，创...
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随着中国人消费水平的提高和消费观念的变化，国人越来越好奇国外餐食，尤其西餐在中国被视为中高档消费。因此，近几年来， 在国内，西餐馆越来越普遍，而开始尝试、喜爱西餐的...
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千年以来，人类饮用咖啡的方式日新月异。从未知的红色浆果到熟悉的咖啡浓香； 纵观历史，咖啡一直在人类社会发展的道路上扮演着重要角色。 如今在世界的任何国家，你都能品尝...
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西餐作为一种高品质生活方式， 已不再让人觉得遥不可及。随着我国开放程度不断扩大，西方饮食文化逐步渗入国内市场。 西餐在我国餐饮行业中所占的地位越来越重要，丰富了我国...
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