上海欧米奇

咖啡种类你知道多少?让我来告诉你!

发布时间:2023-03-24 12:31     浏览量:
千年以来,人类饮用咖啡的方式日新月异。从未知的红色浆果到熟悉的咖啡浓香;纵观历史,咖啡一直在人类社会发展的道路上扮演着重要角色。

如今在世界的任何国家,你都能品尝到来自全球各地、体现形式多样的咖啡。今天,小欧给大家推荐9种咖啡馆常见的产品种类。忙碌工作间隙,不妨找个咖啡馆,用味觉去记住每一款咖啡最独特的感觉。

 

意式浓缩//Espresso

 
 
 
 


意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型,发明及发展于意大利,制作过程借由短时间而高压冲煮而成,将咖啡的风味浓缩后,口感尤为强烈。通常供应量以'份'(shot)计算,浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础,如摩卡、拿铁、玛奇朵等。

 

美式咖啡//Americano

 
 
 

美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡,简单来说,美式就是加了水的意式浓缩,口感相对较淡。但萃取时间较长(4-5min)所以咖啡因含量也较高,不宜多喝。

 

 

玛琪雅朵//Machiatto

 
 
 

玛琪雅朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思,焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。玛琪雅朵是在浓缩中加入鲜奶油牛奶、两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵,品尝马琪雅朵要注意不要搅拌,找到合适角度后直接喝,能在口中依然保持咖啡的层次感。

 

康宝蓝//Espresso Con Panna

 
 
 
 

康宝蓝与玛琪雅朵不同的是,康宝蓝是在意式浓缩中加入鲜奶油,康宝蓝的特色在于它的三层口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖浆的甜蜜”,同时冰奶油也与刚刚萃取的浓缩形成了冰火两重天的口感,饮用康宝蓝要注意,大口直接喝,尽快喝,不要搅拌,才能品尝到冰奶油和咖啡的分层口感。

 

拿铁咖啡//Caffe Latte

 
 
 

拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成(150ml~200ml)与卡布奇诺一样,拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用,比卡布奇诺多了鲜奶味道,味道也更香醇。

 

 

摩卡咖啡//Cafe Mocha

 
 
 

摩卡咖啡通常是由1/3的意式浓缩和2/3的奶泡配成,再加入少许巧克力(通常会以巧克力糖浆加入)因为有巧克力和牛奶的关系,摩卡的味道稍甜,也比较适合女士饮用。

 

 

卡布奇诺//Cappuccino

 
 
 

卡布奇诺是一种以同量的意大利浓缩和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。卡布奇诺是一种泡沫咖啡,喝下去后能品味到奶泡的甜腻,再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁。

 

 

白咖啡//Flat White

 
 
 
 

白咖啡采用特级脱脂奶精原料将咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低,不伤胃,口感丝滑,香浓,不带一丝苦涩。

 

布雷卫//Cafe Breve

 
 
 

布雷卫又叫半拿铁咖,与拿铁不同的是,布雷卫加入的是半牛奶、半奶油的混合物,有时也会加入少量奶泡。

以上便是最为常见的九种咖啡,你还可以根据自己的喜好,选择搭配双倍意式浓缩咖啡,咖啡新产品正等待着你去发现!

 

你还想了解更多的咖啡知识嘛

那就来上海欧米奇吧

从咖啡小白到职业咖啡师

你可能只需一步

 

上海欧米奇西点西餐学院

是国内比较高端的专业学校

长期开设咖啡饮品专业

行业大师授课,教学内容和手法规范

培训后的学员基本上都能满足市场需求




西点丨西餐丨咖啡丨调酒

选一门靠谱的技术

拥有精彩的人生



  • 学费优惠
  • 技能提升
  • 创业帮扶
  • 报销路费
  • 入学礼包
  • 就业回访
  • 姓名:
  • 电话:
  • 专业:

提 示