采访人：许明珍
籍贯：江西
专业：西饼烘焙进修班
据考察发现，我们总是希望孩子成才，却又过度的保护他们，使得孩子变得无能无法自立；过分的溺爱，带来孩子的无情；过多的干涉，让孩子多了很多无奈；过多的指责，让孩子变得不知所措，找不到前进的方向……
在众多学员中使我不得不发现这样的一位同学，她给我的一种感觉就是很有朝气、很有理想、很有想法！是她那一股认真、刻苦、努力却又不服输的劲儿引起了我的注意并打动了我，于是我决定闲时找她聊一聊，做了简简单单不到三十分钟的采访。
许明珍坦言，自己是从网络上了解到上海欧米奇
西点培训的，给她的第一感就是专业、规模，欧式的校园环境、高端的教学设备、宽敞明亮的教室，让自己情不自禁的喜欢上了这里，这才是西点烘焙应有的STYLE！由于自己一直以来就喜欢做手工类的东西，导致越来越想做这一行。
据了解许明珍在来上海欧米奇学习之前，一从事做电子技术工作，闲时也帮朋友一起做做微商，当我问到为什么不继续做下去呢，她表示自己并不喜欢那份工作，家人也不支持自己来学西点，想让她走父母已经安排好的路，可那并不是自己想要的。
她是一个有想法的姑娘，打算在欧米奇学成之后先工作两三年积累下经验，之后在再根据自己的经济、实力在厦门或嘉兴开一家属于自己的烘焙屋，俗话说干一行专一行懂一行，在我眼里她就是！她看中了厦门的地理位置-靠近台湾、台企多的特性，他们大多喜欢吃面包甜点，有喝下午茶的习惯，她了解当地人的喜好、地域气候气温、房价等。
她是一个有理想的姑娘，对未来有着自己的规划，她自信、坚强、独立，她坚信再远的路我也会努力走到尽头，哪怕是天边的终点。相信今天一定比昨天更好！
其实我们都想为孩子创造一个无忧无虑，快乐成长的天空，让他们遨游天空，但到头来却发现自己完完全全的占据了创造者的位置，其实，这个位置也要有一部分让孩子承担。现在的照顾，也许会暂时保护着他们，但是他们总有一天会长大，会在长大后遇到许许多多的困难，那个时候，我们是如何也帮不了他们的……也许，让孩子过早的面对金钱、面对名利、面对社会，会有不舍和心疼，但他们总有一天要面对，总有一天要承担。
许明珍，你是一个很坚强、很勇敢的女孩，我为你点赞！上海欧米奇永远是你最坚强的后盾，加油！
