采访人：孙双
籍贯：湖北
报读专业：顶级西点主厨班
面对家族事业与个人梦想，要如何选择？是放弃自己的理想去接管事业还是放弃家族事业追逐自己的梦想？
孙双今年24岁，来自湖北，高高的个子、阳光帅气的脸庞，让孙双在人群中显得十分打眼。孙双的家族经营鞋类及销售，在湖北鞋类行业小有名气。在接管家族事业五年之后，孙双毅然而然选择了放弃，随后来到了上海欧米奇
西点培训学校学习西点。在问他为何放弃家族事业时，孙双不假思索，说到了自己对西点的喜爱以及对西点行业前景的看好。
孙双坦言，虽然自己的家境殷实，如果继承家族事业对我来说这辈子安枕无忧。但这是我父母的梦想不是我的梦想，离开父母的庇护我什么都不会。趁年轻，追逐自己的梦想，我希望，通过学习西点，将来可以成就自己的事业，成为优秀的西点师，实现自己的人生价值。
虽然入学的时间还不长，但郑老师对孙双有着深刻的印象，在郑老老师眼里他是一位特别有想法，特别能吃苦孩子。在短短几天练成了扎实的基本功，近期还参加了学校的黑森林蛋糕比赛。
他告诉我们在欧米奇更多的感受是“轻松、快乐、充实”。郑老师经常强调西点师的职业道德和西点制作及出品原则，并告诉我们要勤于学习，刻苦钻研，努力做到出品质量尽量跟国际接轨。
孙双觉得自己当时的决定是明智的。学校优美的教学环境、完善的师资力量、友善的同学关系都让他深感满意。现在的他已经熟练掌握了西点的基本功、裱花和面包制作。他坚信在以后课程中必然会学到更多有用的知识。
谁说西点是女孩子的专利？将来毕业之后，孙双告诉我们打算先工作两年，等有了积蓄去国外进修，让自己的西点技能与国际接轨，开一家属于自己的西点屋。我们也衷心祝愿也相信他能够梦想成真，用自己的努力为自己打造出精彩的人生。
