上海欧米奇

什么!连光明集团也要进军咖啡行业了?

发布时间:2021-11-30 10:20     浏览量:
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咖啡行业近几年发展迅速

不断有新的“搅局者”入场

 

在第四届进博会现场

上海老字号品牌光明集团对外宣布

明年3月中下旬将开设首家咖啡店!
 


咖啡师培训

其实,自打中国咖啡市场规模被估算出到2025年可达1万亿元时,各大品牌都开始蠢蠢欲动跨界入局,大家还记得跨界狂魔中石化吗?


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为什么说中石化是跨界狂魔?

 

因为2019年9月中石化率先跨界进军了咖啡行业,在旗下易捷便利店开了家咖啡店,名字就叫易捷咖啡

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当时的易捷咖啡发布三大系列产品,以汽油号命名,分别为92#(黑白咖啡)、95#(时尚特饮)、98#(精品系列),让大家在等待加油的同时,可以品尝到美味的咖啡。

 

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2020年12月,中石化易捷宣布与互联网咖啡品牌“连咖啡”成立合资公司,主营加油站内便利店的咖啡业务,中石化入局咖啡坚定的态度在当时行业圈内引发了不小的骚动。
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不过,如今看来这都不算什么。

 

毕竟在活跃的咖啡市场,各自出招跨界想要“霸占”咖啡市场的品牌也不是一家两家。

 

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10月29日,一则盒马切入咖啡赛道开咖啡门店的消息惊动了整个咖啡行业,不少业界人士开始猜测盒马布局咖啡的意图。
 

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虽然盒马并没有说明布局咖啡的意图,但不难猜测,盒马是看中了咖啡市场的红利,想在传统行业外的新赛道寻找新的机遇。


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截至目前,“盒马咖啡”还处于局部测试阶段,盒马能不能做出一杯好喝的咖啡“留住”咖啡消费者,我们还是拭目以待好了。
 

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光明跨界咖啡行业

 

看完了上面的介绍,我们再回到开头说的关于光明集团跨界咖啡行业的消息,这时你就不会感到惊讶了,毕竟咖啡市场当下可谓是发展劲头十足。

 

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第四届进博会中,上海老字号品牌光明集团以迷你咖啡店形式在进博会推出了“一枝梅冰咖啡”“椴树蜂蜜肉桂拿铁”两款特调咖啡引发了大家的关注。

 

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这两款特调咖啡主打健康饮品理念,使用了进口的高品质咖啡豆,再结合光明集团自己的奶源、纯净水等配料,充分发挥了他们自身的优势。

 

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据悉明年3月中下旬,光明将在西藏北路大悦城对面开设首家咖啡店,从上海起步走向全国,并同时和老字号拳头产品强强结合,推出一系列特调。

 

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带给我们的启发

 

咖啡市场入局者甚众,如今的咖啡市场早已不是几家独大的局面,而是变得更多样化,但同样也让我们看到了机会。

 

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一、更多的就业机会

 

越来越多的“咖啡势力”抢占市场,他们拼的除了自身的流量和独特的配方外,还需要引入更多专业的咖啡师人才。

 

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咖啡师人才稀缺的当下,想要聘请到专业的咖啡师并不容易,所以加薪和更好的福利一定在大企业的考虑内,这对于想成为咖啡师的同学们而言是一件好事情。

 

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二、创业的可行性更高

 

大企业的涌入看似提升了市场的竞争,但是同样他们也培养了大众爱喝咖啡的习惯,让咖啡这块“蛋糕”变的更大。
 

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咖啡行业创业,靠的不仅是咖啡本身别出心裁的创意,如何和大企业做出差异化才是关键,比如有些咖啡店销量最高的是和咖啡搭伴的烘焙甜点


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还就赶紧行动起来!!!

 

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