闫康康/Eric
擅长：
创意立体图案/espresso的萃取/咖啡的艺术拉花/手冲的精品咖啡（爱乐压
虹吸壶等）
荣誉：
2010年荣获SCAA Foundations of Coffee 咖啡基础资格证书
2012年荣获SCAE欧洲咖啡精品资格证书
2013年荣获咖啡金杯萃取认证证书
2015年荣获Coffee Taster Certificate 咖啡品尝师认证
2016年荣获SCAA IDP讲师训练计划课程证书
履历：
8年的咖啡培训讲师教学经验
曾担任知名品牌咖啡店店长
曾担任知名咖啡品牌顾问
曾担任上海MB ART咖啡培训讲师
王东梅/Maeres
擅长：
创意立体图案/espresso的萃取/咖啡的艺术拉花/手冲的精品咖啡（爱乐压
虹吸壶等）
荣誉：
2016年青岛赛区女神咖啡冲煮赛季军
2016年PCA大师竞技赛前八
2016年上海塔兰特咖啡拉花大赛亚军
2016年上海首届falan咖啡拉花大赛季军
2015年Cafe ONAIR拉花大赛前八
2014年荣获咖啡拉花师证书
履历：
履历：
专研咖啡拉花，将牛奶与咖啡达到完美的搭配
创新研发咖啡拉花的图案，满足视觉享受
用故事，赋予咖啡新的意义
现任上海欧米奇西点西餐学院西餐讲师
Coffee Course
课程性质、目的与任务
课程性质：
课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。
课程目的：
通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、通过15天制各式咖啡的制作学习。具有较强的创新意识、并能达到在咖啡厅工作的能力。
课程任务：
操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能。
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01咖啡消费市场发展迅速 已经成为城市消费一大 潮流。
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02咖啡市场的消费群多元化，更多的人接受并喜欢。
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03咖啡市场的不断开阔，就业前景选择性广
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04咖啡市场专业性强，体现层次和品味
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