期盼已久的西点大师公开课来啦
为进一步展示名师风采，感受西点魅力
特邀资深西点大师——卡森
于7月24日在上海欧米奇
举办一场西点烘焙公开课
这是一次与大师
零距离交流学习的机会
你一定不能错过
西点烘焙作为法国文化的代表之一，凭借其精致的制作工艺和美味的口感，早已在全球范围内受到推崇。而本次公开课正是为了让更多的人近距离感受西点的精髓，学习到真正的法式西点制作技能。
2014-2016年希尔顿酒店集团亚太区旗舰店饼房厨师长（深圳蛇口希尔顿）
2016年至2021年深圳卡森法式西点烘焙学院创始人
2019年中国甜品锦标赛冠军
2019年上海FHC国际烘焙展甜品比赛评委
2021年亚洲西点锦标赛中国队领队
2021年第三界中国甜品锦标赛组委会成员
2020年至今法国乐果纷果茸中国区技术顾问
2020.8-2022年2月全球最大蛋糕体验中心昂司奇幻空间行政总厨
2022年1月-2022年2月恩喜村食品深圳有限公司技术顾问
2019年跟随甜品大师Johan Martin 学习
2019年跟随法国巧克力MOF Stephane Treand 学习
2018年跟随巧克力大师Christophe Morel 学习
2018年跟随法国MOF Angelo Musa 学习
2017年跟随WPTC世界冠军日本师傅五十岚宏学习
本次公开课将为大家呈现法式西点制作全过程，从选材到烤制，从技巧到调味，都一一详细讲解。此外，参课学员还将获得与卡森大师面对面交流的机会哦~
下面是本次公开课程中学习到的西式甜点，让我们先来提前了解一下吧
7月24日：两款简单精致的小甜品——翠玉、红颜
7月25日：两款晶莹剔透的夏日甜品——水晶、盛夏
7月26日：三款创意满分的西式甜品——一品生乳酪、柚子、苹果栗子
7月27日：三款具有搭配艺术的甜品——荔枝泡沫杯、一颗珍珠、开心果芒果椰子
7月28日：上午学习五款甜品装饰，下午将盘式甜品组装呈现
欢迎各位烘焙爱好者
参与此次公开课
一同领略西点烘焙的魅力
感受名师的风采
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