那白酒就真的不能调制鸡尾酒吗？
回答是：不一定~
电影《前任3》中就出现过白酒的这样一种喝法：江小白兑雪碧。
因两者都是白色透明的饮品，颜色和眼泪相似，且白酒的辛辣感加上雪碧的甜味，如同失恋的情人，心酸中又带着逝去的甜蜜，所以被称作“情人的眼泪”，一时之间曾在年轻人间很风靡。
中国白酒领袖——五粮液还创办过以白酒为基酒的调酒比赛，国内外达人以五粮液出品的白酒作基酒，自由调制鸡尾酒创意产品。
这样看来，白酒不仅可以用来调酒，而且还很是一种趋势。
那么，为什么之前总说“中国白酒不能调制鸡尾酒呢？”
调酒中的基酒选择，讲究要在包容其他味道的同时还能保持住自己原本的风味。国外通常用金酒、龙舌兰、伏特加等作为基酒，因为他们大多没有那么强的“侵略感”，可以比较和平的与其他味道共处。
中国白酒度数往往较高，独有的酿造方法使得酒中呈香、呈味物质要比国外洋酒丰富，容易喧宾夺主，造成难以兼容的现象。
像浓香型、酱香型的白酒，它们自身的味道本来就很重。如果将其用作基酒，往往会盖过其他酒的风味，这样就能很好的解释为什么白酒不适合做基酒的原因了。
但其实，清香型的白酒用来做基酒是比较合适的，这种香型的白酒和其他饮料的味道可以融合得比较好。前面提到的江小白就是清香型白酒。
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