甜秘之旅 | “Learn and live”- 西点匠人郭为靖

发布时间:2018-09-14 09:58     浏览量:
 

距离中法甜点大赛总决赛仅剩一天

各位同学们

准备好大开眼界了吗?

 

 

郭为靖老师

在4月底的中法甜点大赛中获得了

亚洲赛区冠军的荣誉,

将赴法国进行浪漫甜秘之旅。

 





中法甜点大赛部分参赛作品

 

个人简介

 
 

郭为靖/Tony

职称:烘焙甜点讲师

 

履历:

11年西点制作经验

2007-2009年 任职合肥两淮豪生大酒店,担任饼房厨师一职

2010-2011年 任职上海佘山索菲特大酒店,担任饼房领班一职

2012-2013年 任职上海海神诺富特大酒店,担任饼房主管一职

2014-2015年 任职绍兴中金豪生大酒店,担任饼房副厨一职

2015-2017/5月 任职于芜湖侨鸿皇冠假日酒店,担任饼房副厨一职

2017/6-至今 任职欧米奇西点西餐学院西点讲师和9个月学制教学主管

 

荣誉

中法甜点大赛亚洲赛区冠军

曾担任意大利外贸协会举办的意大利甜品大师赛评委

曾获得酒店管理集团比赛西点组二等奖

曾被酒店评为年度优秀管理者

 
 

 

 

既然选择了西点,一定要多动手,不能眼高手低,要重复去练习,才能变换出不同的形状。

——郭为靖

 

 

从事西点行业已经十一年的郭老师,经验丰富,手艺高超,上课时认真严谨,学生们都对他赞不绝口。他常常教导学生们学习西点,必须练好手法,熟能生巧,勤能补拙

 

郭老师说,一想到即将前往法国与法国大师们切磋技艺,心情十分激动。同时也是抱着学习的心态,希望将最正统的法式甜品制作技术带回中国,教给所有学生们。

 

 

甜秘之旅即刻启程,

持续关注

带你零距离感受浪漫法国~

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