赴台交流:上海欧米奇相遇國立高雄餐旅大學

发布时间:2017-07-25 09:38     浏览量:

国立高雄餐旅大学创立于1995年,是全台湾首创的餐旅高等学府。曾赴欧、美、日及大陆、香港等地的餐旅名校取经探宝,撷取精华,再将之融入中华文化的精髓,以打造餐旅摇篮作为至高目标。
 

校园十大特色

全国唯一餐旅专业大学;专业师资、实用课程、先进设备及人文气息的环境;经年常绿、四季有花、蕴含艺术情境的柔性校园;实施外语分级教学,提升学生外语能力;全校完善绵密网络,可随时撷取丰富信息;实施劳作教育,养成学生勤劳健康习惯;新生全部住宿,学习尊重与包容的美德;专科部采实务导向,学院部重经营管理知能焠炼;学生毕业前海外参访实习,拓展国际视野;促进产学合作设立国际学院,校务全面接轨国际化。

 

办学理念

推动全人教育培育餐旅优质人才;融合理论实务提升学生竞争能力;强化产学合作开创餐旅研发平台;落实终身学习增进从业人员素质;拓展国际交流立足台湾放眼世界。
 

专业介绍

餐旅学院、厨艺学院、观光学院、国际学院。其中厨艺学院分为:饮食文化暨餐饮创新研究所;中餐厨艺系;西餐厨艺系;烘焙管理系;餐饮厨艺科。我们将会带领欧米奇西点培训学校的学员们,在烘焙课上,学习到正宗的台湾西点技艺。培育具有烘焙理论基础,烘焙产品实际制作能力及具国际化视野之现代化经营管理理念的烘焙专业人才;培养学生成熟的人际关系,具备表达、沟通、批判思考及解决问题的能力;提升学生之素养及继续进修能力,奠定职业与学习生涯永续发展基础。

 
 

行程安排(8月20日 - 8月27日)

DAY 1 到达高雄:西子湾风景区、打狗英国领事馆、驳二艺术特区

DAY 2 国立高雄餐旅大学烘焙课:陈丰昇讲师授课手撕包、牛角可颂、法式乡村、罗勒面包

DAY 3 国立高雄餐旅大学烘焙课:廖汉雄讲师授课凤梨酥、杏仁牛轧糖、芋头酥、法式水果软糖

DAY 4 国立高雄餐旅大学烘焙课:廖汉雄讲师授课台式经典菠萝包、台式葱花面包、北海道土司、葡萄奶酥面包

DAY 5 国立高雄餐旅大学烘焙课:汪文雄讲师授课北海道戚风蛋糕、浮云蛋糕卷、年轮千层蛋糕、伯爵蛋糕

DAY 6 到达嘉义县:佛陀纪念馆、日月潭风景区

DAY 7 到达阿里山:阿里山森林游乐区

DAY 8 返回上海:结束台湾的交流学习

 

让我们一起相约上海欧米奇,跟着大师的脚步,飞向台湾国立高雄餐旅大学,学习传统西点技艺~报名联系电话:021-57102980

 
 
  • 学费优惠
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