端午节到啦~
除了各种口味粽子和流油的咸鸭蛋之外
清香的绿豆糕也该出场了！
所需食材
脱皮绿豆 200克
白砂糖 适量 / 清水 425克
玉米油 62.5克 / 白砂糖 50克
麦芽糖 25克 / 抹茶粉 3克
制作过程
6、然后倒入一半的玉米油翻炒均匀，再倒入另一半玉米油翻炒至完全吸收
7、炒到玉米油被绿豆完全吸收后，倒入适量白砂糖继续翻炒均匀
9、将炒好的绿豆泥分成均匀两份，取其中一份倒入3克抹茶粉搅拌均匀
10、接着将原味的绿豆泥平均分成每份50克一个，并搓圆备用
11、再将抹茶味的绿豆泥平均分成每份50克一个，并搓圆备用
12、取一个绿豆泥剂子放入模具里，压成饼状后脱模即可
简易版绿豆糕就完成啦！
*本文教程来源@茶苏苏烘焙日记，侵删。
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