西餐行业答疑│学西餐有出路吗？

发布时间：2021-01-29 15:19 浏览量：

最近小欧总在网上能看到有人提问：学西餐有出路吗？答案是肯定的。
随着最近几年消费观念的变化，西餐在我国盛行开来，据悉，2020年国内西餐营业额预计已经突破数百亿人民币，且中国的西餐市场具有很强的包容性，除了常见的西式餐饮外，还吸纳了法餐、意餐、俄餐等，而目前专业西餐学院培养出来的学员数量根本无法满足西餐市场的需求。

一、西餐行业的要求
去年有过一篇关于西餐市场的调研报告，通过报告数据显示西餐厨师和服务人员的比例很小，它已不是非常密集型的服务。西餐行业要求从业人员需要具备比较高的素质，管理人员队伍也需要具备一定的西餐基本功，西餐企业从品牌包装到环境营造以及菜品制作，都对服务人员提出了更高的要求。

二、西餐行业的发展
截止2021年的一月，国内大部分省市中都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐企业，甚至像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区也有西餐，而想学习西餐培训的同学也可以在自己所处的城市报名学习西式简餐培训班，因为西餐发展速度之快也影响到了西餐学校，如果想问学西餐哪个学校好，那小欧推荐来上海这样的一线城市，因为一线城市的学校拥有较好的师资力量。

另外在2020年的全球安全程度排名中，中国排名第三，越来越多的外国人到访中国，这对国内饮食文化变化将产生巨大的推动，西餐将被越来越多的人认可和接受。

综上所述，西餐业在国内发展呈现大好趋势，特别是受到上海世博会的牵引，西餐饭店在全国都出现爆满供不应求的现象，但是国内受传统文化的影响，西餐业的人才并不多，而且大多的是在餐厅做学徒工,没有经过学校的正规培训,很难委以重任，所以小欧在这里想告诉那些还在犹豫西餐培训学校哪个学校好的同学们，赶紧来上海欧米奇接受专业的西餐教学吧~

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