上海欧米奇

咖啡师职业培训学校毕业以后如何融入行业？

发布时间：2020-11-25 12:53     浏览量：
作为技能型人才，咖啡师在职业生涯中，除了需要掌握专业的咖啡知识，还需要能快速的适应时代的变化，因为中国咖啡市场正处在一个突飞猛进的时代，据国际咖啡组织的数据统计显示：中国咖啡消费正在以每年15%左右的速度快速增长，远高于国际水平的2%。预计到2025年，中国将成为万亿级的咖啡消费大国。
 
上海咖啡师培训

小欧曾看过一个报道，一位上海精品咖啡馆的创始人说：“一个咖啡师的入门学徒，工资在3500左右，后期可能达到4000-5000，而专业咖啡师培训学校出来的咖啡学员往往试用期薪资就能有6000，因为他们具备更全面的知识，这些知识能让他们更快适应岗位。”
 
没错，咖啡店老板通常为了控制自己的投资，不会让年轻的咖啡师学徒去深造或者进修。在有限的条件下，咖啡师学徒无法通过自己的能力获得整体素养的提升，而想要成为一个优秀的咖啡师就必须要接受系统化的专业学习，未来的市场需要的是那些专业且有创造力的优秀咖啡师们。
咖啡培训学校
 
那么从专业的咖啡师培训学校毕业以后，该如何融入行业获得未来人生的增量空间呢？在与上海欧米奇的专业咖啡师聊过之后小欧发现，未来行业需要这样的咖啡师：
 
一、有服务意识的带货能力
 
上海欧米奇咖啡专业的老师们认为，咖啡师不仅要学咖啡知识和技术，也需要学习运营思维，因为在顾客点单时，你的引导能力很重要。有时可能就是和顾客聊了会儿天，顾客就从点一杯咖啡变成了搭一个配餐，甚至还打包了一包豆子带走，然后以后还可能成为回头客。
 
对于店家来讲，这个比较善于沟通和引导客户点单的咖啡师，带来的商业价值就比后面专注制作产品的咖啡师更多。这种带货能力，会越来越成为咖啡师的关键竞争力。
 
二、掌握扎实的专业技能
 
小欧翻了翻各大平台上咖啡师的招聘要求，发现各大企业依旧注重专业技能，小欧咨询了几家与上海欧米奇合作的品牌，他们的HR回复居然惊人的相似，原因是咖啡机所有的制作参数都是由人设定的，在日常运营过程中，咖啡师不仅需要进行调整，还需要对新的饮料设计新的参数。他们强调： “如果咖啡师能够设置最合适的萃取时间、萃取量、水温、压力等控制点，机器才可能作出一杯好咖啡，这需要咖啡师具有很高的专业素养。”
 
最后，小欧想告诉大家，咖啡师无论处于什么阶段，都应该努力让自己获得一些专业上的认证，积累一定的技能、理论和人脉，为自己将来的出路积累资源，这样才能在日后的职业生涯中找到最合适自己的岗位！

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