亲自动手系列——生日蛋糕简单裱花

发布时间:2018-11-01 15:04     浏览量:
    生日蛋糕简单裱花可以利用很多简便的方法进行,那么在这些方法的运用过程中,是否有必要,是否能够真正提升我们的综合西点制作能力呢?这个更主要的还是通过我们具体的生日蛋糕简单裱花实践进行说明
 生日蛋糕简单裱花
    工欲善其事必先利其器,我们在进行生日蛋糕简单裱花的过程中首先要对我们的裱花工具有一个比较清晰的认知——花嘴,常见的裱花嘴为6齿,8齿,10齿的,相同的花嘴,手法不同做出的花型也不同。具体来说,可以通过诸如“抖手腕”“撩手臂”等技巧进行花卉制作,比如大家比较熟悉的玫瑰花,就需要我们在裱花过程中将“外延”部分通过手臂技巧创造出来。推荐阅读:蛋糕裱花视频教程花朵

    而我们常常接触到的水果蛋糕一般是不用抹面裱花的。直接用排花嘴拉排花就行了。蛋糕通过不同的分层并在中间添加夹心水果之后可以进行前期抹面,在这个过程中要注意将抹面弄的平整一些,刚开始可能有点难,但慢慢也能熟悉。针对这种蛋糕,我们在使用排花嘴的过程中从顶层中间往侧面拉下效果更好。

    其次在进行一些要有更为复杂裱花程序的蛋糕制作时,我们除了色彩的选择要符合正常审美以外,还要能够根据自己想要构建的花卉形状选择不同的花嘴,比如一些大型花卉,甚至也是利用排花嘴进行综合制作。
生日蛋糕简单裱花
    具体生日蛋糕简单裱花其实也是一项专业技能,需要我们经过更为系统的学习才能掌握,上海欧米奇在蛋糕简单裱花过程中所提供的器具十分齐全,包括裱花袋的制作等等也是属于正常教学范围,而这些都是决定我们裱花成败的重要因素。
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