西餐厨师的五个等级中哪个最厉害?

发布时间:2018-08-28 16:47     浏览量:
    从西餐厨师的等级分配有很多,目前来说比较著名的就介绍的这种西餐厨师的五个等级,这是一个我们在影视剧过程中可能都会接触到的,但是具体来说,在现实生活中,国内的西餐厨师一般处于什么样的水平?不同酒店的西餐厨师,又有着怎样不同的一个资质要求呢?

    针对这一问题,我们首先来看一下本来就十分出名的西餐厨师等级分配方法。

    1、西餐主厨,也就是是掌管厨房大的厨师。西餐主厨已经是很多大型知名酒店中不可缺少的职位,主厨负责管理厨房和大企业的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等。这也是西餐厨房中地位最高的职位之一。
西餐厨师作品实物图
    2、西餐副主厨则是主厨职位之下的第二职位,负责辅助主厨管理酒店相关事宜,根据西餐主厨的相关安排负责酒店的工作,根据工作情况分工,有时西餐副主厨职位可能不止一个。因为所涉及的方向可能也有很大不同,有的人负责西点,有的人负责酒水等等。
西餐厨师甜品实物图
     3、在西餐主厨、副主厨之下,则是各工作部门的西餐厨师,他们负责酒店主要的日常菜品烹饪工作,是酒店的中坚力量,拥有熟练的技艺。

    4、接下来则是低等级的职业厨师,刚完成厨师学业并刚开始厨师职业的厨师。

    5、在所有厨师之外,还有帮工,这一职业不算是正规的厨师,他们通常具备某项专一技能或者是酒店厨师学徒,负责帮厨师处理原料,辅助厨师烹饪。

    西餐厨师的五个等级中哪个最厉害?想必大家已经了解。上海欧米奇学院关于西餐厨师培训不仅帮助学习人员参与西餐厨师等级的一个考试,同时更为重要的是帮助大家掌握市场,对于西餐厨师的一个综合技能要求,让真正参与培训的人员熟练的掌握西餐制作技艺以及西餐制作过程中应该实现的美观与美味。
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