在店里做咖啡学徒好吗？结果可能出乎你的预料

    在店里做咖啡学徒好吗？很多人都知道，其实在餐饮行业中国有个传统的习惯就是学徒工，其实学徒这种古老的餐饮传承已经成为了一种比较落后的方式，因为它不仅不能够带给我们很多先进技艺的掌握以及先进市场理念的使命，反而会限制于我们对于这个行业的认知，限制我们的眼界。让真正在制作咖啡的过程中陷入困境。在这里是不推荐大家到咖啡店进行学徒的。     目前市场中有很多咖啡店，他们的发展历程不一样，有的或许客源很多，有的或许已经十分捉襟见肘，而无论是什么样的咖啡店，他们的本质还是一个商业体，而不是培训机构，商业的主要目标是盈利，所以你能掌握的可能是一时的盈利手法，但绝非长久之计，如果从长远来看，我们真正要做一个能够屹立于市场，并且不被市场淘汰的咖啡店或者咖啡厅，我们应该怎样去培训自己的一个综合能力呢？

    专业的咖啡培训学校已经成为了越来越多人的选择，现在咖啡师学徒一月4000块，在美国，学徒的制度已经被完完全取消，要想成为咖啡师，必须经过专业化的培训，而在中国目前对于这一块的政策要求还不是特别完善，但是这不妨碍我们理解——在这个过程中，无论是我们选择在店里面学习咖啡制作技艺，还是在培训机构学习咖啡制作技艺，它们的根本区别还是在于手上的技术以及对于咖啡等各市场的认知概念上的区别。