西餐在中国的发展前景 西餐行业发展前景

发布时间:2016-10-27 10:05     浏览量:

西餐作为世界三大菜系之一,是世界菜系中的重要组成部分,也是人们的日常饮食的重要组成部分。随着西方饮食文化对我国餐饮行业构成的宏大冲击,西餐在国内的餐饮行业中占领着越来越重要的位置,对西餐师的人才需求也越来越大,特别是在北上广深一线城市和成都等省会大都市,学习西餐的朋友们完全不用担忧就业难的问题。

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1.西餐的引进丰厚了我们的饮食文化

西餐和中烹一样,有着多样性,从高档到中档再到低端,从便餐到茶餐,无不从各个方面满足了我们对吃的不懈追求。多种形式在西餐企业中开展,每种行业状态都有相当一部分的消费群在追捧,使西餐的消费呈现了多层次、多种类的场面,表现出非常活泼的生命力。

2.连锁化推进了西餐业的品牌效应

很多西餐企业是靠品牌、靠连锁疾速开展起来的,西餐企业一进入市场,即以现代化的作风与方式推进。品牌化、连锁化使西餐企业从初级阶段很快进入相对的成熟阶段,这对企业的运营产生了很好的推进作用,特别是对企业运营品牌的附加值产生了十分好的作用。西餐企业品牌包装的成熟度和抵消费者的吸收力已超越了中餐。

3.西餐业请求有一支高素质的员工队伍

在调查中发现,西餐厨师和效劳人员的比例很小,它已不是十分密集型的效劳。西餐的运营请求有一支比拟高素质的效劳、管理人员队伍,西餐企业从品牌包装到环境营造以及菜品制造,都对效劳人员提出了更高的请求。

4.西餐消费呈枣核形,上下差距不大

西餐的枣核形消费是指价钱低的西餐不太多,特别昂贵的也不多,都集中在中间的层面,上下差距不大。这个消费特性阐明消费群体相对集中和稳定。西餐业定位在对西餐有追求的消费群体上,这种精确的定位给运营者带来了稳定的客源和高效益。

5.我国西餐行业开展迅猛,超中餐

在调查的30个省市中,都有西餐企业,60%以上的地级城市也有西餐企业,以至像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏僻地域也有西餐。与中餐比拟,西餐开展速度更快。

全社会开放的国际化的文化气氛是对西餐业开展强大的推进力。中国参加WTO及举行奥运会、世博会以及全面的对外开放,对全社会饮食文化变化将产生宏大的推进,西餐将被越来越多的人认可和承受。所以,我们能够肯定西餐在中国的开展有着无限的空间,关于西餐行业的人才需求也将迅猛递增的趋向。

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