丹麦热狗

Danish hot dog

所有在你人生中闪闪发光的时刻和事物，初恋也好，平安夜的雪和芝加哥小熊队也罢都抵不上一个丹麦热狗。祖先的墓碑上肯定就刻着浇上各种配料的热狗的食谱，任何够格的丹麦人都能倒背如流，仿佛这就是丹麦人的主日祷告词。面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。丹麦面包因质地酥松，爽口，味道香醇，且富有层次美感的外貌，以及摩登的造型，长久以来深受世界各国普遍的赞赏，同时也是目前评价最高的面包。