原味起司蛋糕

Plain Cheese Cake

起司蛋糕又称为芝士蛋糕可以说是最容易上手的西式甜品,主要是用奶油起司/忌廉芝士,蛋和牛油来制造。芝士蛋糕的口感上较一般厚实绵密,而且香浓滑顺。这个蛋糕可以有两种做法,热和冷做法。热的做法是将所有材料混合后用烤箱加热定型,而冷做法是将材料混合后再加入明胶溶液,通过低温冷藏让蛋糕定型,是非常容易做的甜点。原味起司蛋糕真的很好吃,入口即化,味道也不是很甜,淡淡的乳酪香味。

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