炭烤西冷牛排

Charcoal roasted sirloin steak

炭烤西冷牛排，为了保证牛排的出品，选用澳洲M5级别谷饲300天牛脊肉，直接用碳火生烤，肉质会更加鲜嫩。烤好之后的牛排用叉子轻轻按压，肉汁居然“bi~”地一下，就流出来了。一份完美的牛扒，调料应该是简单的，事后撒上玫瑰海盐调味即可。西冷牛排的牛肉风味会更加突出，油花相对肉眼要更少一些。精巧玲珑的西冷牛扒，摆放在盘子中。切开一看，完美品相的5分熟，肉汁丰沛，纤维感十足。佐入传统的芝麻菜一起进食，感觉整个人都好满足啊！