泰式鱼饼

Fish Cake Thai Style

泰式鱼饼，一种以白鱼肉、红咖哩粉、鱼露等为主料做的饼。泰式鱼饼的味道很美味，但是吃的时候会有一点点辣辣的感觉，烹饪方法也很简单，对于一些想要做法的人来说是个不错的选择。泰式炸鱼饼在泰国是很家常的菜肴，跟潮州人的手打鱼蛋差不多，讲究Q弹口感，制作材料中的鱼滑又以鲛鱼做出来的效果最好。鲛鱼是深水鱼，鱼体大并且富含胶质和弹性，将其鱼肉取出拌成揉碎打成鱼滑，特别适合做鱼蛋和鱼饼。