泰式鱼饼

Fish Cake Thai Style

泰式鱼饼,一种以白鱼肉、红咖哩粉、鱼露等为主料做的饼。泰式鱼饼的味道很美味,但是吃的时候会有一点点辣辣的感觉,烹饪方法也很简单,对于一些想要做法的人来说是个不错的选择。泰式炸鱼饼在泰国是很家常的菜肴,跟潮州人的手打鱼蛋差不多,讲究Q弹口感,制作材料中的鱼滑又以鲛鱼做出来的效果最好。鲛鱼是深水鱼,鱼体大并且富含胶质和弹性,将其鱼肉取出拌成揉碎打成鱼滑,特别适合做鱼蛋和鱼饼。

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