中东小米色拉

Middle East millet salad

在北非和中东饮食文化中,小米是非常普遍的主食的一种,是一种北非小米。小米营养丰富,如今在欧洲也深受欢迎,更被挑剔的法国人评为前三位最受欢迎的菜肴。小米是最健康的谷物食物之一。每克小米所含的血糖量比普通的意面要低25%。富含丰富的蛋白质,维他命B6,叶酸。100克小米的脂肪含量不到1克,所以真的是营养丰富,还不长胖的神米呀!用小米做一道简单的沙拉当晚餐,又能填饱肚子,又不用感到罪恶感,一举两得呀!这道沙拉中除小米固定搭配,其他材料和灵活运用,菜用生菜,小菠菜,普通卷形成,紫甘蓝等等都可以,还可以加入圣女果等~坚果也可以用其他的代替,比较偏中东口味的沙拉。

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