充满不确定性和挑战，
但也有无限可能和惊喜。
本期创业回访让我们来听听欧米奇西餐优秀毕业学员Phoenix分享他的创业故事~
Phoenix创业的店铺名叫江南七怪柯大侠，英文名HEROKE ALIMENTARI GRAND。目前在全国开了五家餐厅，其中上海有两家，分别位于徐汇区龙启路和长宁区天山路。03:28
大家光听【江南七怪柯大侠】这个名字肯定大部分都会觉得这是一个中餐厅吧，但是恰恰相反，这是一家西式餐厅，主营意式融合菜系~
当我们走进【江南七怪柯大侠】意式餐厅，首先映入眼帘的是充满圣诞气息的装饰：璀璨的圣诞树、挂满礼物的圣诞花环、可爱的圣诞老人和驯鹿……每一个角落都散发着浓厚的圣诞氛围~
在这样一个充满圣诞氛围的餐厅里，品尝美食无疑是一种极致的享受。即使是工作日，店里也有许多用餐的顾客，十分火热！
江南七怪柯大侠意式餐厅的招牌菜品——披萨、西冷牛排、意面，每一道都令人垂涎三尺。
Phoenix告诉我们从创办品牌时和残联达成了合作，希望可以通过市场经济的方式，帮助盲人重新创造了一个就业岗位。因此在选店名时也做了一个隐喻。江南街外科大在射雕英雄传里面就是一个盲人，利用这个形象角色就就有助于帮助消费者快速的认知到店名。
其中最适合盲人的岗位是在每家店门口有一个盲人演奏乐器。希望可以让更多的人有机会认识我们，让全社会的企业都能够进来参与。
优秀的Phoenix学长也是我们所有人的榜样！
在采访中，Phoenix告诉我们，选择餐饮行业是因为看中了这个行业的发展和空间。
选择西餐行业一是因为觉得对比火锅和烧烤届太卷。二是因为目前在中国，西餐还是比较偏小众，牛排和红酒的消费者的认知上还属于比较落后的。所以从未来角度上讲，它的市场会更大，竞争的人更少。
并且白天可以西餐咖啡，晚上可以冷切红酒，符合现在年轻人早C晚A的独特lifestyle~
谈起学校，Phoenix对学校整体的教育质量也表示了肯定。在学校学习时，上课所用的食材很新鲜，老师的厨艺很专业，会的菜品种类多，并且对学生也很负责。
还有对市场的敏锐性是很高的，比如目前市场上什么菜品火啊，消费者们喜欢吃什么菜啊，什么餐厅的什么菜卖得好，学校都能够及时的掌握。
这也是Phoenix在众多西餐培训学校中选中上海欧米奇来学习的原因！
关于创业，Phoenix想给大家的建议是，如果想创业那么首先需要思考一个问题，那就是自己能不能扛得住压力。因为创业的路上并不会一直一帆风顺，将来你也许会碰到许多问题。比如能不能给员工工资，能不能交不开房租，员工不听话该如何管理，面对不好应付的消费者该怎么应对。
在碰到这些一系列的问题的时候，你是否还能保持一颗初心，是否还能心如止水的淡定下来，然后去解决这个问题。
所以创业的根本是你能不能抗压和保持初心。如果把这些都准备好了，只需要记住两个字，坚持。
在用人方面没有太高标准。因为Phoenix认为一个人适不适合这份工作不能完全通过一个面试来决定。只要是愿意加入我们就可以获得机会。
其次这个人也要勤奋，能吃苦耐劳，能融入到我们这个圈子里面，融入到我们店里面，大家都认可你这个人，能和同事们保持一个友好的关系，包括店里也不会设置什么KPI去要求员工完成，所以整体的一个氛围也是非常轻松愉悦的。
采访的最后，Phoenix祝上海欧米奇能够越办越好，也祝在欧米奇学习西点、西餐、咖啡、调酒的同学们们都能够找到心仪的工作。选择创业也能够早日成功。
最后祝各位老师同学们身体健康，生活愉快。有机会可以来店里体验就餐！
我们感谢Phoenix的祝福，也祝Phoenix的【江南七怪柯大侠】生意兴隆，越来越好~
上海欧米奇西餐专业，通过通过制作学习和操作实训使学生熟悉并且掌握西餐师专业技能和知识。
学校追求高水平、高质量的教学，并时刻与市场保持同步，全程实操课堂，保持教学质量！
并且，上海欧米奇一直致力于为学员们创造更多更好的工作机会。开设创就业指导中心，通过打造“六重就业服务保障+八大创业支持”，为学员们提供完善的创就业保障体系。
在全国范围内有多家就业合作单位，在校期间指导中心也会举办多种形式的双选会，为毕业生提供更多可选择的工作岗位和机会。
针对学员缺乏创业经验等问题，学校有“八大创业帮扶”。
分别是人员支持、创业模拟实践、资源支持、经营支持、创业意识培训、资金规划、技术支持、开业支持，为学员提供多方位的创业保障。
同时，学校还会激发学员的自我认知和定位，结合指导老师的经验和能力，能在指导上更到位，更切中“需求点”。
学校也会尽最大努力的到实地了解学员的创就业情况及评价，并对学员的具体工作做详细指导、实时汇报、跟进帮扶。
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