新生采访丨想要在家乡创业的夏子轩

近几年，西点行业飞速发展 ，人们越来越崇尚个性化，独特的美食，西点作为一种极具个性、艺术和细节的烘焙方案，成为了市场中的一个重要领域。市场需求很大，需要大量的高素质西点师傅。因此，比起店铺学徒，进过正规培训的学员会有优势。

由于技艺要求高、原材料成本昂贵，西点制作的门槛相对较高，市场供求未达到平衡，从而导致了市场竞争激烈，同时也带来了拓展上升空间。

如今，个性、创意、创新的咖啡店和烘焙店，逐渐成为了城市里的风景，越来越受年轻人的欢迎。而学习西点烘焙，可以让未来的就业甚至创业多一份选择，不再只是拘泥于一条路。

临近中高考，想必有很多学生在纠结未来的就业等等。小欧想说，如果不确定的话，可以把学习西点烘焙放进你的考虑清单里。

今天，我们为此特地采访了一位西点烘焙专业的小学员分享他在上海欧米奇的学习生活。快来看看有没有你也想知道的事情吧~

先问一个基础的问题吧~
为什么想来学习西点烘焙呢？

我之所以选择这个专业是因为我自己比较喜欢吃甜点，然后再加上家长的推荐，认为西点烘焙比较有市场而且轻松一点，就来学西点烘焙专业了。

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我来到上海之后，在上海这里寻找上海的西点学院有哪些，搜索的是第一个就是上海欧米奇学院。

然后我觉得还是要实地参观一下就来了欧米奇参观了一下学校。当时我就发现这里无论是学习氛围还是师资力量都比较符合我对西点学院的预期。特别是上课的时候，老师教导那些同学的时候很有耐心的，所以我就决定要来上海欧米奇这个学院。

我来上海欧米奇学院已经快两个月了。在这里我不仅学习到了一些新颖的配方和美食，更重要的是获得了品尝自己所做美食的一个成就感，然后在学习配方的时候虽然有很多不会的地方，但是老师也十分的耐心地教导我。

在学习了这么长时间也逐渐学会了对于食材的各种要求和对于一些机器的运用。

虽然这是我第一次出远门远离家乡，但是对这里的环境还是比较认可的。因为在宿舍里面，学校安排每天十点之后就会关灯、静音、睡觉，还是比较规律的，然后到饭点的时候，楼下餐厅里面每天都会有不同的菜式品尝，所以生活上也没有觉得很困难的地方，和普通学校也没什么区别。

我毕业之后打算先去外面的连锁店铺进行实习一下，感受这个行业的状况和发展前景。好的话，我会再考虑自己回家乡进行创业（笑）。