十八九岁的年纪,我没有像许多同龄人一样在黑暗逼仄的工厂上班,如今,我是上海际风巴伐利亚餐厅的西点师。
一个体面光鲜的工作,一份稳定的收入,这是很多同龄人望尘莫及的。是的,在高中毕业后,我没有像别人那样——找一个工厂没日没夜地干并无技术含量的重活累活,而是花了一年的时间,去学习一门被广泛认可的技术。
一年的时间,说长不长,说短不短,但是我等得起,因为我知道,西点师将是我一生所从事的职业。从什么也不会开始,一步一步入门,慢慢地他发现了西点的乐趣,我学会了裱花,学会了怎样制作泡芙、蛋挞、提米拉苏,学会了怎样设计完整的蛋糕。在上海欧米奇西点学校,没有枯燥乏味的书本课堂,有的是欢声笑语,有的是青春与活力。每一天,老师们都会教给我们许多新的知识,老师常说,熟能生巧,想好学好技艺,就必须勤加练习。
王欣