上海欧米奇

【咖啡创业】想学咖啡的同学,你对咖啡了解多少?

发布时间:2023-10-09 12:04     浏览量:
COFFEE TIME

 

喝咖啡只注重拉花?点手冲咖啡还要加糖加奶?原来,即使人人都是咖啡迷,也未必人人都是咖啡达人。

 

这次小欧就罗列了几个日常不以为然的行为,顺便上一节咖啡课,做一名真・咖啡迷。

 

快搬好小板凳来听课啦~

咖啡时光
COFFEE TIME
 
 
 

 

NO.1
 
“不好意思,我的咖啡不够热!”

 

 

国人对热饮似乎有种天然的执着,往往会觉得拿到手的咖啡“不够热”。但其实一般来说,意式咖啡适合的饮用温度大约会是在60度左右。

 

先要拆解一下为什么!首先冲煮咖啡的水,大概是90度。而打奶的最佳温度是打至大约65度,因为奶打得太热会出现过度乳化,大大影响咖啡的味道及口感。

 

所以每个步骤的温度都要控制得很准确,才能给到好的咖啡!一杯咖啡,60度暖暖的入口,不香吗?

 

NO.2
 
“想要杯拿铁少奶!卡布少泡!”

 

 

拿铁少奶、卡布奇诺少泡、白咖啡多泡.... 如果你知道这些咖啡是怎么做的话,一定不会提这些要求。

 

其实,意式咖啡的基底就是浓缩咖啡,再加不同比例的奶及奶泡而成,如最多奶泡的是卡布奇诺、几乎没有奶泡的是白咖啡等。

 

于是几乎不存在什么走奶、少奶、多泡等附加条件。想要多少奶要多少泡,认识一下比例,就会懂得选择了。

NO.3
 
手冲咖啡要加糖加奶?
 

绝大多数情况下,手冲咖啡用的是单品咖啡豆。浅烘的咖啡果味较突出,而深烘的咖啡甘香味较强,当然不同产地的咖啡豆,风味也是千变万化!

 

咖啡师的工作就是通过调节研磨度、水温、水量、萃取方法及时间等,把其最佳风味冲煮出来。所以有人说手冲咖啡,绝对是考验咖啡师真功夫的一环。

 

你加糖加奶改变原风味,就相当于把咖啡师的努力全部抹杀掉,太残忍了吧?而且像虹吸咖啡、法压等,也都是一样的道理。

 

这些看似寻常的“小要求”

是不是或多或少

已经颠覆了你以往的认知?

 

咖啡的弯弯绕绕

可没有你想的那么简单!

 

上海欧米奇
 

△ 咖啡教室

 

上海欧米奇,专设有咖啡饮品专业。教学原材料与进口设备、装饰器皿等,一应俱全。不会有巧立名目,二次收费情况。

 

 

 

 

 

 

这里有专业的教学老师,拥有十年以上行业经验,手把手教学指导,不光只教产品制作,更培养你举一反三的能力和自主研发的能力,让你在未来的行业道路上走得更远。

△ 上课日常

 

上海欧米奇咖啡饮品课程

 
 

 

上海欧米奇咖啡饮品专业课程内容饱满,22个学习日即可学习到70款左右产品。主要通过操作实训学习,掌握各式咖啡、拉花、奶茶、季节性饮品等制作技能,合理搭配下午茶,达到在咖啡馆、奶茶店工作的能力,以及自主创业的能力。

 

 

学完毕业后可以考取咖啡行业认证的SCA证书,上海欧米奇咖啡饮品专业学员在校即可报名考取,全国认可,含金量高。

 

咖啡创业指导

 
 

 

上海欧米奇设有创就业指导中心,会定期组织创业活动课程,帮助学生快速成长,让每位学员可以在活动中不断提升自己价值。毕业后创业也会得到学校的八大创业帮扶。

 

 

1.人员支持:毕业生创业后,可向学校申请创就业教师来店指导、在校生实习支持。

2.创业模拟实践:提供创业性实践机会,全面了解店面运营流程,进一步培养市场运营能力。

3.资源支持:学员创业后,学校可利用自身优势为其介绍客户资源、行业资源、设备资源等。

4.经营支持:对于学员在经营中的各种困难,学校将在一定范围内给予支持。

 

5.创业模拟实践:提供创业性实践机会,全面了解店面运营流程,进一步培养市场运营能力。

6.资金规划:根据启动资金与店面大小,做出合理的规划和实施方案。

7.技术支持:在学员创业经营中遇到问题,学校会派支持专家进行帮助。

8.开业支持:毕业生创业开业之时,学校将为他们提供一系列的开业支持。

 

 

如果你也想

成为一名优秀咖啡师

或者开一家属于自己的小店

那就来上海欧米奇吧

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完善的就业推荐政策

可以让你离梦想更近

 
 
 

上海欧米奇秋季招生火热进行中

 
 
 
 
END

 

 
 

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