8月19日
“高手云集 神仙打架”
第九届上海欧米奇面包技能大赛
在激烈的竞技中
圆满落幕
作为上海欧米奇承办的校园大赛，此次面包技能大赛既是对同学们在校学习成果的一次检验，也是对面包制作技术的一次提升。
8月19日上午，比赛开幕。在老师宣读完比赛规则、操作要求和评分规范后，选手们陆续就位，比赛一触即发。
面包技能大赛，主要考验的就是选手们的基本功掌握和专业的素养。从原料的配比，到面团延展性的把控，再到温度的控制，都十分考究。
而且作为烘焙甜点课程中的一个大类，面包的类型并没有很丰富，且在特定作品下，想要在比赛中脱颖而出，更多的是展现出自己的烘焙技巧。
严肃、紧张、限时，每一项都能影响着成果的展现。而上海欧米奇的选手们，呈现了专业选手的心理素质。
制作现场有条不紊，井然有序，每个画面都彰显着参赛选手的游刃有余。在选手们的巧手下，一个个精美的面包被烘烤了出来，色泽饱满、香气扑鼻，一起来欣赏一下吧~
作品展示
下午14:30，比赛正式进入评审点评、评分阶段。评委组由教务团队组成，严格按照公平、公正和公开的原则进行。
同时，评委们还会依据专业角度和市场流行两个角度，进行产品的判定。每一次的指正，都给予了选手提升的空间和方向。
通过这次的比赛，各位选手都赛出了自我，展示了能力。此次比赛不仅是对自己的能力的考察，也是一种激励，激励着选手们在日后的学习中更加努力！
另外，此次面包技能大赛的比赛结果将于本周颁奖典礼上公布，届时，诚挚邀请各位来到上海欧米奇与我们一起参与颁奖典礼~
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