在你的印象中
外教老师应该是怎么样的呢？
这期采访到的NIKITA
就是一名实打实的外教老师
他，和你的想象会有出入吗？
NIKITA GUSEV，俄罗斯籍甜品师、蛋糕装饰设计师及雕刻师，现在是上海欧米奇西点西餐学院的全职西点讲师。
在一开始介绍自己时，NIKITA就略带着小骄傲的向我们展示了他大师服上的专属臂绣，上面清晰地绣有他的名字。
据他所说，有这样的刺绣是因为他在上海欧米奇工作了大概有4年之久。一直致力于教学翻糖、巧克力雕刻等专业性的蛋糕装饰技巧。
NIKITA 作品展示
他从2007年开始就从事烘焙的工作，之前也有在韩国工作过，所以不仅拥有深厚的专业技能，还有开阔性的国际眼界。
这次我们采访到他，主要也是想和他聊聊他这次做的大型翻糖作品——欧米奇城堡。长约2.1米，宽约2米，历时数月，堪称震撼。
NIKITA表示，制作城堡最大的灵感来源于“挑战”。一款产品越复杂越有难度，他就越有战胜的信心。这大概就是我们常说的“知难而进”吧！
他还分享了制作经验：首先要对制作的物体有一定的了解，以此画出草图；接着再画出和实物一样大小的图，并切割出所需的大致形状。
完成这些准备工作后，才正式进入正题。需要将翻糖盖在上面，并精益求精地去制作一些细节。好的细节，可以锦上添花。
当然，这次的制作NIKITA还邀请到了同学和他一起完成，整个过程都非常愉快，而且非常的有意义。
对NIKITA来说，眼看着一件作品从最开始的毫无形状到好看，再到具有观赏性，真的是一个非常有意思的过程。
而且他也坚信，同学们一定能做出比他更好的作品，但前提是需要大量的知识技能。所以作为老师，他也很欢迎大家能跟他一起学习。
在他看来，困难是最不值得害怕的了，只有困难才能让你更加坚强。你的工作越困难越复杂，那么你将来也一定会变得更专业更有经验！
NIKITA 作品展示
最后，NIKITA想对来报名的同学们说：“上海欧米奇是最棒的！因为这里有最棒的老师！”
别看教学时的NIKITA
貌似是个不苟言笑的专业老师
其实...实际上...
他平时和同学们的相处方式
是这样的 ▽
还可以是这样的 ▽
他总是活力满满，不仅能让同学们不出国门就优享到正统的西点知识、技能，更会耐心地解答同学们的问题，甚至在课后逗趣地和他们玩闹在一起。
这样的NIKITA老师
你喜欢吗？
那就来上海欧米奇西点西餐学院
和他一起学习烘焙甜点吧！
对了！
完全不用担心沟通障碍
翻译姐姐会全程实时翻译哦
超贴心的~
