教程 | 新品打卡！人气【草莓抱抱卷】，制作简单，两口一个超过瘾！

2.加入细砂糖A和香草精，并搅拌

3.打发至蛋黄糊变浓稠，颜色变浅（也可以用电动打蛋器打发）

4.蛋白中分三次加入细砂糖B，打发至中性发泡，蛋白霜状态如图所示

5.取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

6.筛入低筋面粉，翻拌均匀

7.再取1/3蛋白霜，翻拌均匀

8.加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀，面糊最后呈现如图所示状态

9.裱花袋内装入8mm直径圆形花嘴，装入面糊

10.在铺了油纸的烤盘上，呈螺旋形挤出10cm直径的圆形，并放入预热至190度的烤箱中上层，烤10分钟左右。（一定要控制好温度和时间，因为蛋糕体较薄，容易上色过重或者边缘被烤焦）

11.将新鲜的草莓洗净去蒂，对半切开后，其中一半再对半切开

12.将烤好的蛋糕体晾至不烫手后脱模，彻底晾凉

13.淡奶油中加入细砂糖，打发硬挺

14.裱花袋内装入8齿中号花嘴，装入淡奶油

15.先在蛋糕体中间挤一条淡奶油（蛋糕体彻底晾凉后边缘部位如果还不够软，可以密封起来冷藏过夜，回潮后就会比较软了）

16.中间可以再放几半草莓，增加口感

17.然后呈z字型挤入淡奶油，将草莓完全覆盖的同时，充满整个蛋糕体中间

18.再放半块草莓在表层，或者放点蓝莓/冻干草莓

19.抱抱卷完全可以做成多种口味的，比如在奶油中筛抹茶粉做成抹茶味的

20.铛铛铛~收工！大概就是长这样啦~