欧米奇携手卡比詹尼冰淇淋大学共同培训研发冰淇淋课程

发布时间：2018-08-16 18:37 浏览量：

2017年12月5日—12月6日，由欧米奇西点学校携手卡比詹尼共同进行的意大利冰淇淋研发培训完美落幕。

卡比詹尼成立于1946年，一直引领着手工冰淇淋机械行业的潮流，随后卡比詹尼将意大利手工冰淇淋文化风靡到全世界。如今卡比詹尼的分支机构遍布全球，成为手工冰淇淋行业当之无愧的全球领导者。

此次研发人员有Cindy Chen，是卡比詹尼冰淇淋大学中国区培训大师。负责全球唯一的Gelato University(意大利卡比詹尼冰淇淋大学)在中国的意式冰淇淋课程教学。其丰富的执教经验，培养了一批优秀的国内专业手工冰淇淋制作者，国内资深的意式冰淇淋培训大师。

研发人员 Cindy Chen

Rex
欧米奇西点讲师（及其团队）

Gary
欧米奇西点讲师（及其团队）

让我们从基础出发，用专业的角度探索意大利冰淇淋的起源、原料分析与介绍、设备的用法与原理、Gelato成份浅析、水底gelato配方制作。

欧米奇西点西餐学院研发团队

最终成品，更要经过大量的品鉴、探讨，予以改进并编辑成册。意式冰淇淋有着低热、低脂、低糖、细腻绵密的特点，可以放心的吃，不用担心我们的研发团队老师们长胖哦！

研发成品品鉴