上海如何考咖啡师?蓝山咖啡制作诀窍

发布时间:2018-11-21 15:10     浏览量:
    目前在上海的各大咖啡厅中,对于人才的渴望可以说已经达到了一个空前的地步,毕竟人才是现代社会的核心竞争力所在,而在上海,我们如何考咖啡师,从而真正进入这个行业。对此我们首先应该对主流咖啡制作比较熟悉,目前来说,蓝山咖啡制作是我们一个不错的入门选择。

    那么蓝山咖啡制作一般都按照怎样的一种模式在进行呢?
    一、磨豆,细度:4.5

    二、钩下过滤器 要避免过滤器与玻璃容器之间出现缝隙,因为缝隙不仅会使咖啡粉落到下面的水中, 更会使容器漏气而影响萃取效果。

    三、下壶装入适量的水,并用酒精灯加热。

    四、最后一次搅拌后等待30秒,在咖啡表面泛起白色细腻的泡沫尚未破裂的时候, 移开酒精灯,然后用湿布擦拭下壶表面使其快速降温,这时咖啡液会迅速流入下壶。

    当然了,这只是一种咖啡的制作方式,而成为咖啡师所要能够掌握的咖啡技艺必须达到一定数量,除了蓝山咖啡以外,还包括美式咖啡制作等。在我国日渐成熟的咖啡培训体系中,我们如何考咖啡师呢?

    首先大家要比较明确的是,我们要成为咖啡师,首先需要掌握一定的咖啡基础技能,在此基础上我们更要进一步的形成自己个人咖啡制作的风格,从而能够适应市场的需求。

    其实最主要的就是选择一家好的学校,上海欧米奇咖啡培训学院,能够对我们进行专业化的咖啡技能指导,与此同时在学习咖啡制作的过程中,我们也能够结识更多的行业大师,真正成为咖啡行业的一份子。所以成为咖啡师的路还有很长,如何考咖啡师,除了是那一场考试以外,更多的是我们人生对于咖啡的一种认可,对于我们今后从业道路的一种选择。
  • 学费优惠
  • 学历提升
  • 创业帮扶
  • 就业保障
  • 入学礼包
  • 就业保障
  • 姓名:
  • 电话:
  • 微信:
  • 专业: