蛋糕裱花视频教程之花朵技法介绍

发布时间:2018-10-31 14:56     浏览量:
    在蛋糕制作的过程中,对于外观裱花技艺的利用能够更好的提升我们制作作品的美观度,而具体从技法上来说,蛋糕裱花视频教程中我们可以对于相关花朵技法进行进一步的学习,而今天我们要介绍的是对于一些小型花卉的裱花过程。

    一、通过泡发与选料

    在进行裱花之前,我们对奶油和色彩进行选择,一般来说植物奶油更好泡发,但从健康的角度来说,就不如动物奶油。而对于可食用色素调制方面,还是要在专业标准内进行选择,不该用的千万别用。正确的配方决定了奶油的质地,很大程度上决定了裱花的成败。泡发太硬太软都不行,因为太软会融化,太硬又会挤压裱花袋致破裂。所以,奶油的质地是裱花成败的基础。推荐阅读:24样蛋糕裱花视频教程
    
    二、裱花器的选择和运用

    裱花器是蛋糕裱花视频教程花朵制作过程中我们都能看到的一种直接工具,它上半部分由软性塑料构成,而下面部分则是不锈钢之计,在控制奶油量的同时,我们可以通过手腕上的变化将花朵的立体感呈现出来。裱花器的具体运用手法需要与抹刀的使用相结合,而且不同的花纹需要通过不同裱花嘴来实现。
蛋糕裱花视频教程花朵
    三、色彩的搭配效果

    在蛋糕裱花视频教程花朵制作过程中,我们可以看到,目前真正好看的蛋糕不仅仅是颜色鲜艳,而是更讲求科学化的色彩配置,而富有立体感的形状搭配接近于真花的色彩运用,都让蛋糕制作成为一种艺术的表达形式。
蛋糕裱花视频教程花朵
    其实各种各样的蛋糕裱花制作视频有很多,具体的学习方法可以参见相关视频进行提高,但是很多扎实的基础技艺需要我们多练和多运用。目前来说针对蛋糕裱花视频教程花朵制作在欧米奇西点学院的课程内容里面占比还是比较大的,最简单的课程也有20多种现实花卉的实际教学。
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