其实,咖啡培训的目的并不是说要让大家通过咖啡制作而形成多么高深的一个水平,或者说简单的
scaa咖啡师认证多少钱解决了就好。更主要的,scaa咖啡师认证是对于我们日常咖啡制作过程中进行有效的制作行为矫正。什么叫做行为矫正呢?我们为什么又需要这样的矫正,其实,咖啡制作是一个具有艺术性的事情,在制作的时候,除了在基本技能的运用上面,我们需要更加重视以外,发挥自己的创造性思维,创造更具有艺术性气息的咖啡已经是赢得市场的无二法门。
随着越来越多人对咖啡的了解,咖啡馆也成了城市里不可或缺的一个建筑。在大家经常去逛馆子的时候我们会发现,咖啡馆的出品质量是良莠不齐的。有的咖啡馆的咖啡很好喝,咖啡师很认真,吧台干净整洁,很有亲和力,而有的咖啡馆咖啡制作上经常不稳定,咖啡师师在做咖啡的时候很随意,吧台摆放杂乱无章甚至很脏,并且摆出一副高冷的态度。
scae国际咖啡师资格证就是一种标杆,一种规范或者说是一个行业准则。我们要怎么做,不能怎么做。又或者是scae的考试,感官是一项非常主观的项目,同一杯咖啡我们会有着不同的感受和理解,如果是小范围的差别,那是可以被接受的。但如果是有着巨大的差距我们就要进行风味矫正,而进行矫正的人一般是通过scaa咖啡师认证或者是通过scae考试的人,这时候证书所代表的规范性的功能就显现出来。
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西点师培训学校,能够让我们进行咖啡培训的时候,起点更高,获得的收获也很高,目前,国内咖啡培训更多的还是停留在具体的咖啡制作上面,能够像上海欧米奇咖啡学院这样提供专业的后续服务以及思想理念服务的确实比较少。