配方白送不要钱之第二弹 | “巧克力熔岩蛋糕”,融化你的心

发布时间:2018-08-16 17:33     浏览量:

在琳琅满目的甜点中,

 

熔岩蛋糕用它坚实的外表、柔软的内心

 

成为了本世纪最受欢迎的网红下午茶之一。

 

 

 

今天小欧就教大家如何在家

就能做出好吃到爆的熔岩蛋糕!

 

 

 

准备材料

黑巧克力 201g

黄油 165g

鸡蛋 3个

面粉 90g

糖 60g

白兰地 15g

 


 

 

01

混合

将黑巧克力块切碎,放入碗中隔水融化,利用余温加黄油融化至顺滑。

待巧克力接近手温之后,分两次加入蛋液、糖和白兰地,充分搅拌,再加入过筛后的面粉拌匀。

 

02

装入模具

事先将模具内刷一层黄油,再将混合液均匀地倒入模具中,六七成满即可。

 

03

冷藏、烘烤

冷藏半小时后,放入预热好的烤箱,上下火220℃烤制7分钟

 

04

装盘

出炉,脱模,撒上糖粉,装饰摆盘,趁热就可以吃到暖暖的熔岩蛋糕啦!

 

▼成品如下图▼

松软的巧克力蛋糕包裹着浓郁的夹心,

从中间破开,巧克力浆流出,犹如喷发的岩浆,

挖上一勺送入口中,那滋味简直美翻了!

 

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