上海烘焙培训包括哪些内容

发布时间:2017-03-13 16:01     浏览量:
        如今社会,随着经济的发展和生活水平的逐步提高,人们的恩格尔系数不断下降,用于生存支出的食物资料所占比例所少,更多的开始趋向于发展资料和享受资料的支出。据有关资料显示,越来越多人开始投兴趣于制作小点心、西式糕点等,有些女孩子甚至专门去参加烘焙培训,学习专门的制作糕点、面包的技巧,作为自己的兴趣爱好。那么,在烘焙培训中可以学到些什么?

1.首先烘焙培训会对烘焙材料学进行一定的讲解。例如,到时会给学生们划分什么是柔性料和韧性材料,哪些是干性材料哪些是湿性材料。把面粉、糖、奶粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉等基本制作材料进行一个明确的划分,让学生们有个基础概念。

2.接着烘焙培训中会介绍烘焙品的分类,普及成型的西式糕点的小知识。例如,面包可以根据本身的质感而言分成软质、硬质、脆皮和松质四大类,而软质面包又有白吐司、鸡蛋起司,松质面包又有丹麦面包、起酥面包等。

3.然后,烘焙培训开始介绍各种各样的烘焙机械的性能和特点,并进行简单的实操。很多人都会喜欢在家买个小烤箱自己弄点简单的甜品糕点,但是在专业的烘焙培训中,学生们不仅只能学会操作简单的家庭式小烤箱,还能领略到各种专业性的器材。

4.最后,对材料、成型糕点、操作设备等所有东西进行一个全面而详细的了解后,便开始实践操做。导师会教大家制作几款经典式的成品,在烘焙培训的制作过程中把各方面教学融入细节,使学生们能边练边掌握。还可以随时监督学生的成品和制作过程,及时提供建设性的意见,帮助学生制作出更完美的糕点。
        以上是对烘焙培训教学进行了一些简单的介绍,若是有兴趣想要了解这方面知识的朋友可以自行搜集一下资料,甚至到专业的烘焙机构学习交流。在日常忙碌的生活中,很多人都只顾着忙于工作再工作,忽略了生活是要有适当的放松和享受。如果学习到了这门小手艺,在平日空闲时可以自己做些小糕点、小面包,既健康饮食又乐于其中,当做兴趣也好,放松也罢,都是一种极好的生活方式。上海欧米奇国际西点培训学校,简约的欧式装修,高端的设备装置,人性化的教学模式,专业的师资力量,完善的后勤保障,在这里你能收获的不仅仅是技能,更是开启了对西点烘培认知的新篇章,等你来加入!
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