原味起司蛋糕

Plain Cheese Cake

起司蛋糕又称为芝士蛋糕可以说是最容易上手的西式甜品，主要是用奶油起司/忌廉芝士，蛋和牛油来制造。芝士蛋糕的口感上较一般厚实绵密，而且香浓滑顺。这个蛋糕可以有两种做法，热和冷做法。热的做法是将所有材料混合后用烤箱加热定型，而冷做法是将材料混合后再加入明胶溶液，通过低温冷藏让蛋糕定型，是非常容易做的甜点。原味起司蛋糕真的很好吃，入口即化，味道也不是很甜，淡淡的乳酪香味。