人们对甜品总有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。
近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。
随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，甜品市场消费潜力被看好，所以对于那些想学甜品开店创业的人来说，这不失为一个最佳的学习机会。
餐饮行业永远的常春书，毋庸置疑这一点。五千年的餐饮文化，造就了中国世界第一餐饮大国的地位，吃在中国，是全世界的共识。甜品行业，营业额每年以3倍以上的速度爆增，局餐饮行业增长最快的领域之一。甜品行业更是达到86%的创业成功率。
据有关统计数字显示，中国健康休闲食品市场总额去年高达1200亿人民币，并继续以每年递增超300%并以几何级攀升，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。
甜品主要以水果和蔬菜为原料，花样繁多，纷纷以新奇争取人们的青睐。未来，具备绿色健康和休闲功能将是甜品市场未来的主流。消费需求的多样化，促使甜品商家推出了更多的品类，在甜品的选材和做工上更加讲究，必须色、香、味俱全，从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求，带给消费者不一样的甜品消费享受。
