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咖啡甜点培训难不难?一起来看看如何制作黑森林蛋糕

发布时间:2018-11-28 16:07 浏览量:
    对于江浙沪和广东地区的小伙伴,甜品就是对生活的热衷,西点味道香甜而不腻,美观动人,不禁让人看着都不舍吃。近年来,许多西点、奶茶网红店的兴起,推动了西点在国内的发展。而我小时候的梦想就是开一家咖啡西点馆,自从走进了欧米奇咖啡甜点培训学校,不仅圆了我的梦想,还邂逅了一份真挚的感情。哪有西点培训学校?
咖啡甜点培训难不难?一起来看看如何制作黑森林蛋糕

    如果你也喜欢吃蛋糕,那么一定不能错过以下的“黑森林蛋糕”制作,黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点,制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。话不多说,我们一起开动吧! 

    原料:米卡米卡:巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋

    主料:戚风蛋糕3片、奶油400克、黑巧克力120克、车厘子200克

    辅料:朗姆酒45克、白糖70克、白巧克力10克、糖粉10克
咖啡甜点培训难不难?一起来看看如何制作黑森林蛋糕

    步骤:

    Step1.烤箱180度预热。在蛋糕模子上铺上烤箱纸,模子边缘无需上油。

    Step2.将蛋清与蛋黄分开,蛋清放入冰箱冷却。

    Step3.将蛋黄、水和糖一起搅拌均匀。

    Step4.将面粉、焙粉、低筋粉和可可粉混合、过筛后倒入,一起搅拌成均匀的面糊。加入杏仁末、樱桃汁和樱桃酒,要搅拌均匀噢!

    Step5.蛋清中加入少许盐,搅拌器打至硬性发泡。

    Step6.将打好的蛋清与面糊缓缓混合并轻轻搅拌。

    Step7.混合液倒入蛋糕的模子,在烤箱150-170度,烤50至60分钟。Step8.烤好后拿出彻底冷却。

    夹层配料:樱桃汁250毫升,低筋粉1汤勺,罐装酸樱桃500克,奶油1000克,糖粉3汤勺,奶油打发辅助,樱桃酒50毫升。
咖啡甜点培训难不难?一起来看看如何制作黑森林蛋糕

    看到如此美味的黑森林巧克力,是不是也很想加入我们欧米奇咖啡甜点培训学校的大家庭,给大家些温馨提示:混合奶油和巧克力的时候要迅速,不然巧克力遇到奶油容易结块,打出的奶油就不够细滑,小孩子吃的蛋糕不要加酒。欧米奇培训国际性西点人才,每年都有近百名的学生在国外大学就读,如果你也有出国梦、留学梦,欧米奇欢迎你的到来。

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